Aké sú výhody jablkových polyfenolov?

Jablkové polyfenolynie sú jedinou zlúčeninou, ale všeobecným pojmom pre triedu fytochemikálií široko prítomných v jablkách. Ich koncentráciu a zloženie ovplyvňuje odroda jabĺk, zrelosť, podmienky pestovania a spôsob spracovania. Výskum ukazuje, že nezrelé „nezrelé plody“ sú obzvlášť bohaté na polyfenoly a slúžia ako primárny zdroj pre komerčnú extrakciu.[1]

Medzi hlavných členov rodiny jablkových polyfenolov patria:

• Proantokyanidíny: Ide o najhojnejšiu a biologicky aktívnu triedu v rámci jablkových polyfenolov, pričom prokyanidín B2 (dimér B2) je obzvlášť uznávaný ako kľúčový prispievateľ k mnohým zdravotným výhodám.
• Flavanoly: Patria sem katechín a epikatechín, čo sú tiež charakteristické aktívne zložky nachádzajúce sa v čaji.
• Fenolové kyseliny: Zastúpené kyselinou chlorogenovou.
• Flavonoly: ako je kvercetín a jeho glykozidy.
• Dihydrochalkóny: Najmä floridzín, ktorý sa nachádza predovšetkým v šupkách jabĺk.

Je to práve toto komplexné a jedinečné zloženie, ktoré dodáva jablčným polyfenolom rozmanité a silné bioaktivity.

V posledných rokoch výskum funkčných vlastností ojablkové polyfenolyprekvitala na viacerých úrovniach od bunkových štúdií a štúdií na zvieratách až po pokusy na ľuďoch. Nižšie uvádzame niekoľko vedecky overených základných výhod.

2.1 Výkonná antioxidačná kapacita

Antioxidácia je najznámejšou-základnou funkciou jablčných polyfenolov. Nielen, že priamo odstraňuje voľné radikály v tele, čím zmierňuje poškodenie buniek oxidačným stresom, ale čo je dôležitejšie, aktivuje vlastný antioxidačný obranný systém tela od zdroja. Viaceré štúdie potvrdili, že jablkové polyfenoly môžu aktivovať signálnu dráhu Nrf2 (faktor 2 súvisiaci s jadrovým faktorom 2).[2]

2.2 Významné protizápalové-účinky

Jablkové polyfenoly vynikajú v inhibícii zápalových reakcií. Výskum zistil, že jablkové polyfenoly dokážu účinne potlačiť produkciu a uvoľňovanie rôznych pro-zápalových cytokínov, ako je tumor nekrotizujúci faktor- (TNF-), interleukín-6 (IL-6) a interleukín-1 (IL-1).[3]

2.3 Vychádzajúca hviezda v manažmente hmotnosti a cukru v krvi

V kontexte čoraz závažnejších globálnych metabolických zdravotných problémov, mnohostranné mechanizmy jablčných polyfenolov pri kontrole hmotnosti a regulácii krvného cukru z nich urobili ústredný bod vo vývoji funkčných potravín. Jablkové polyfenoly účinne inhibujú aktivitu -amylázy a -glukozidázy, dvoch enzýmov, ktoré sú kľúčové pre rozklad sacharidov na glukózu. Potlačením týchto enzýmov môžu jablčné polyfenoly oddialiť rýchlosť absorpcie uhľohydrátov po jedle, čím zmierňujú skoky cukru v krvi a ponúkajú pozitívne dôsledky na riadenie krvného cukru u jedincov s prediabetom a diabetických pacientov.
celkovojablkové polyfenolysa vyvinuli z extraktu tradičného ovocia na vysoko hodnotnú komerčnú hviezdnu ingredienciu vďaka svojmu dobre{0}}definovanému chemickému zloženiu, solídnym vedeckým základom (najmä v antioxidačných, protizápalových a metabolických regulačných účinkoch) a priaznivému bezpečnostnému profilu.

Pre podniky v priemysle rastlinných extraktov,jablkové polyfenolypredstavujú významnú inovačnú príležitosť. Pre viac podrobností ojablkové polyfenoly, spojte sa so Serrishou z APPCHEM. (E-mail:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
Odkaz
[1] Vlastné-určenie Všeobecne uznávané ako bezpečné (gras) Hodnotenie Appleactiv Dapp™/Leahy Dapp™. Leahy Orchards a kol.[2014-11-04]
[2] Stratégie hmotnostnej spektrometrie na identifikáciu bioaktívnych zložiek z prírodných extraktov s proti-zápalovými aktivitami. GIULIO FERRARIO.
[3] M. Jung, S. Triebel a kol. "Vplyv jablčných polyfenolov na expresiu zápalových génov." Molekulárna výživa a výskum potravín (2009).[2009-10-01]
[4] Štúdia o hypoglykemickej a antioxidačnej aktivite polysacharidov z Polygonatum sibiricum in vitro Wang Rui [2018-02-23]