Proantokyanidíny sú také úžasné
Zistili ste, že hnedé hrdzavé škvrny sa objavia krátko po rozkrojení jablka, oceľ pomaly hrdzavie po vetre a daždi a gumová rúrka po roku či dvoch stvrdne a skrehne, v skutočnosti môžu byť tieto javy vysvetlené jedným slovom: oxidácia. Všimli ste si niekedy, že ako starneme, naša pokožka je čoraz viac vráskavá? Naša koncentrácia a pamäť klesá; Náš krvný tlak začne stúpať a naše cievy stuhnú a zúžia; Kĺby sú menej ohybné a občas bolestivé a začíname žiť s takými či onakými zdravotnými stavmi...
Čoraz viac štúdií poukazuje na to, že starnutie je spôsobené útokom voľných radikálov na bunky a nadmernou oxidáciou, ako napríklad teória voľných radikálov navrhnutá odborníkom Denhamom Harmanom. Normálne má telo mechanizmus na stabilizáciu a odstránenie prebytočných voľných radikálov. Ale táto schopnosť rovnováhy bude slabnúť, keď ľudia starnú a menia svoju konštitúciu. Pri nadmernej produkcii voľných radikálov alebo znížení ich vychytávacej schopnosti dochádza k starnutiu, nádorom a rôznym chronickým degeneratívnym ochoreniam. Avšak proantokyanidíny môžu byť použité na uplatnenie ich dôležitej antioxidačnej hodnoty v oblasti výživy, medicíny a zdravotnej starostlivosti.
Proantokyanidíny sú všeobecným pojmom pre veľkú triedu polyfenolových zlúčenín široko prítomných v rastlinách, ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti a chránia lipidy pred poškodením peroxidáciou. Dá sa povedať, že antioxidačný účinok lykopénu a astaxantínu je silnejší ako u proantokyanidínov. Áno, rozdiel je v tom, že prvé dve sú látky rozpustné v tukoch a potrebujú tuk, aby im pomohol fungovať. Za zmienku stojí, že obsah proantokyanidínov je najvyšší v mladej dužine a zrelej šupke plodov jabĺk.
Proantokyanidíny obsiahnuté vJablkové polyfenolyodAPPCHEM(BON)môže významne inhibovať aktivitu tyrozinázy a tvorbu melanínu a zohrávať úlohu pri bielení pokožky. Proantokyanidíny môžu inhibovať alergické reakcie spôsobené nitrochlórbenzénom a inými alergénmi, aby sa zabránilo výskytu a rozvoju alergických reakcií. Okrem toho dokáže zlepšiť aj iné príznaky spôsobené alergickými reakciami a má antialergické účinky.