ProCyanidin B2 v jablkách: 275UG/G Powerhouse pre zdravie srdca?

V dnešnom hľadaní zdravia a prírodných produktov sa priemysel rastlinných extraktov darí. Ako denné ovocie majú jablká výživová hodnota ďaleko za hranicami našej fantázie, najmä aktívnej zložkyprocyanidin B2obsahuje v nich. Apple polyfenoly sa skladajú hlavne z komponentov kyseliny fenolovej, vrátane antokyánov, antokyanov, flavonoidov a kyseliny chlorogenovej._[1]Medzi nimi antokyany tvoria 71% až 90% obsahu polyfenolu v jablkách, ktoré sú najaktívnejšími zložkami._[2]Proantokyany sú diméry tvorené katechínmi alebo epikatechínmi, ako aj triméry, tetramérov a dokonca aj dekamérov. Podľa stupňa polymerizácie sa dva až štyri oligoméry označujú ako oligomérne proantokyanidíny a osoby s pentamérmi alebo viac sa označujú ako polymérne proantokyanidíny.

1.1 Nerovnomerné rozdelenie
Distribúciaprocyanidin B2V jablkách vykazuje významné nerovnosti. Výskum ukázal, že existujú určité rozdiely v obsahu procyanidínu B2 v rôznych častiach jabĺk. Výsledky stanovenia rôznych odrôd Apple pomocou metódy HPLC ukázali, že obsah procyanidínu B2 v jablkovej šupke sa pohyboval od 275,24 do 548,42 μg/g. Na porovnanie, obsah v ovocnom tele sa pohyboval od 90,19 do 247,06 μg/g. Tento rozdiel je predovšetkým spôsobený odlišnými fyziologickými funkciami a metabolickými aktivitami rôznych častí jabĺk._[4] 

1.2 rozdiely medzi odrodami
Existujú významné rozdiely v obsahuprocyanidin B2Medzi rôzne odrody Apple. Štúdia o piatich rôznych odrodách zdrojov Apple zistila, že poradie obsahu procyanidínu B2 v šupke od vysokej do nízky je American No . 8 (548,42 μg/g), gala (526,71 μg/g), žltá banána (497,16 μ g/g), Red Fuji (393.23 μ g) a zeleňa) a zelenej farby (275.25.25.25.25.25.25.25.25.25.25. μ g/g)._[4]Rozptýlená distribúcia obsahu polyfenolu v divokých zdrojoch Apple v Číne naznačuje, že ich obsah polyfenolu sa líši a ich rozmanitosť je bohatá._[5]V šiestich odrodách malých jabĺk v severovýchodnej Číne vedci zistili 12 typov flavonoidných komponentov vrátane procyanidínu B1, B2 a B4. Obsah epicatechínu v týchto odrodách sa pohyboval od 10,20 do 73,77 mg/kg, pričom flavanoly zohrávajú hlavnú úlohu v zložkách flavonoidov._[6]

1.3 Vplyv regionálnych faktorov
Tenprocyanidin B2Obsah v jablkách tiež závisí od rastúcej oblasti. Výskum zistil, že obsah flavonolov a antokyanínov v divokých zdrojoch Apple v Severnej Amerike je relatívne nízky, zatiaľ čo obsah kyseliny hydroxycinnamovej, antokyánov a dihydrochalkónu je mierny. Obsah piatich typov polyfenolových látok v zdrojoch divokých jabĺk z Ruska je na miernej úrovni a čínske zdroje divokých jabĺk vykazujú bohatú rozmanitosť.

2.1 Vysoký - Metóda Liquid Chromatography Metóda
V súčasnosti je High - Performance Liquid Chromatography (HPLC) bežne používanou metódou na stanovenie obsahu procyanidínu B2 v jablkách. Typické detekčné podmienky zahŕňajú: kolóna Phenomenex Luna C18 (250 mm x 4,6 mm, 5 μm) ako chromatografický stĺpec; Mobilná fáza A je 0,5% roztok kyseliny fosforečnej a fáza B je vodný acetonitril (50:50, obj./ob.); Prietok 1,0 ml/min; Teplota stĺpca 30 stupňov; Detekčná vlnová dĺžka je 280nm6. Táto metóda demonštruje vynikajúcu linearitu (R² =0.9998), s rýchlosťou zotavenia 97,72% a vysokou presnosťou._[4]

2.2 Ultra - vysoko výkonná kvapalná chromatografia kombinovaná s technológiou hmotnostnej spektrometrie
Pri štúdiu polyyphenolov Ultra - s vysokou výkonnou kvapalinovou chromatografiou spojenou s hmotnostnou spektrometriou (UPLC- ms) sa použila aj pri štúdiu polyyphenolov Apple. Štúdia použila túto metódu na stanovenie zloženia polyfenolu a obsahu 20 divokých a úzko súvisiacich zdrojov Apple z Číny, Ruska a Severnej Ameriky, ktorá úspešne odhalila 5 kategórií a 22 polyfenolových látok._[5]

3.1 Výkonné antioxidačné vlastnosti
Procyanidin B2má vynikajúcu antioxidačnú kapacitu. Výskum ukázal, že v non - koncentrovanej redukovanej (NFC) jablkovej šťavy sú antokyany hlavným prispievateľom k antioxidačnej kapacite in vitro.Procyanidin B2, epicatechín a epicatechín gallát, tri monomérne fenoly, vykazujú silnú schopnosť vychytávania radikálov DPPH, zatiaľ čo schopnosti vychytávania radikálov závisí od celkového fenolového obsahu._[7]

3.2 anti - zápalové a anti - alergéniové vlastnosti
ProCyanidin B2 tiež vykazuje významné anti - zápalové a anti - alergéniové vlastnosti. Vedci vedci z botanickej záhrady v Južnej Číne Čínskej akadémie vied vyvinuli zložené prírodné bielenie a vrásky - Odolné zloženie obsahujúce proantokyanidín B2 a červené santalové drevorstvo ako aktívne zložky a získalo autorizáciu patentu národného vynálezu. Toto zloženie má stabilné vlastnosti a je vhodné na použitie v produktoch starostlivosti o pleť, pretože nie je - dráždivé, anti - alergény, bielenie a bleskovanie bodov a anti {- starnutie.

3.3 Prevencia cukrovky a abnormálna funkcia pečene
Proantokyanidíny (vrátaneprocyanidin B2) v jablkách môže účinne zabrániť cukrovke a dysfunkcii pečene. Ako prírodný antioxidant majú antokyaníny rôzne biologické aktivity, ako napríklad anti - zápalové, antivírusové a anti - nádorové účinky. Experimenty na zvieratách zistili, že experimentálne myši kŕmené procyanidínmi vykazovali významné zlepšenie cukrovky a dysfunkcie pečene.

4.1 Funkčné potraviny a zdravotné výrobky
Procyanidin B2má rozsiahle vyhliadky na aplikácie v oblasti funkčných potravín a zdravotníckych výrobkov. S rastúcim dopytom po výrobkoch z prírodného zdravia medzi spotrebiteľmi môže byť extrakt z jabĺk bohatý na procyanidín B2 pridaný ako prírodný antioxidant do rôznych potravín a zdravotníckych výrobkov. Konzumácia dvoch jabĺk za deň môže mať priaznivé účinky na markery srdca, čo poskytuje vedecký základ pre vývoj funkčných potravín založených na Apple-.

4.2 Kozmetika a produkty osobnej starostlivosti
V oblasti kozmetiky a výrobkov osobnej starostlivosti,procyanidin B2tiež ukazuje veľký potenciál. Zložené prírodné bielenie a anti - Zloženie vrások obsahujúcej procyanidín B2 bolo udelené patentové povolenie. Táto kombinácia má viacnásobné účinky, ako napríklad non - podráždenie, anti - alergéniu, bielenie, Spot {{}}, anti - starnutie atď., Ktoré uspokojujú súčasný dopyt po prírodných, bezpečných a účinných prísadách na kozmetickom trhu.

4.3 Lekárske pomocné aplikácie
Jeho potenciál pri prevencii cukrovky a dysfunkcie pečene sa navyše oplatí aj ďalší výskum a vývoj.

Hociprocyanidin B2V jabĺk má rôzne zdravotné prínosy a vyhliadky na aplikácie, jeho vývoj a využitie stále čelia niektorým výzvam:

• Optimalizácia procesu extrakcie: Je potrebné vyvinúť efektívnejšie a environmentálne extrakčné procesy, aby sa zlepšila miera extrakcie a čistota procyanidínu B2.
• Problém stability: Procyanidín B2 je náchylný na degradáciu počas spracovania a skladovania a je potrebné študovať účinné ochrany.
• Bioakumulácia: Ako zlepšiť biologickú dostupnosť procyanidínu B2 je kľúčový problém, ktorý je potrebné riešiť.
• Štandardizácia a kontrola kvality: Je potrebné vytvoriť štandardizovaný systém hodnotenia kvality, aby sa zabezpečila stabilita a spoľahlivosť výrobkov.

Budúci výskum by sa mal zamerať na získanie hlbšieho pochopenia mechanizmu pôsobeniaprocyanidin B2, Vývoj High - value - pridané produkty a skúmanie jeho potenciálnych aplikácií v rôznych oblastiach.

Procyanidin B2, ako dôležitá bioaktívna zložka v jablkách, vykazuje nerovnomernú distribúciu a je ovplyvňovaná faktormi, ako je rozmanitosť, región a umiestnenie. Jeho rôzne zdravotné prínosy, ako napríklad antioxidant, kardiovaskulárna ochrana, anti - zápalové a anti {- alergén, spôsobujú, že v oblasti funkčných potravín, kozmetiky a medicíny majú rozsiahle vyhliadky na aplikáciu. S neustálym rozvojom technológie rastlinného extraktu a zvyšujúcim sa dopytom po prírodných produktoch od spotrebiteľov bude vývoj a využitie procyanidínu B2 v jablkách uvedené do nových príležitostí. Pre viac informácií kontaktujte Serrisha. (E -mail:cwj@appchem.cn)

Odkaz:

[1] Nie Lanchun, Sun Jianshe, štúdium o obsahu hlavných fenolových látok v rôznych odrodách ovocia jabĺk [j]. Journal of Chinese Institute of Foodscience and Technology, 2005, 5 (3): 118-121.
[2] Vrhovsek U, Rigo A, Tonon D, a kol. Kvantifikácia polyfenolov v rôznych odrodách Apple [J]. Agric Food Chem, 2004, 52 (21): 6532-6538.
[3] Yang Jingyu, Li Yan, Wang Fang, a kol. Hepatoprotektívne účinky jablkových polyfenolov na akútne poškodenie pečene vyvolané CCL4 u myší [J]. Agric Food Chem, 2010, 58 (10): 6525-6531.

[4] Wang Jiao, Song Xinbo, Liu Chenghang, Liu Dailin. Stanovenie HPLC proantokyanidínu B2 v rôznych odrodách jabĺk [J]. Food Science, 2012, 33 (24): 293-295.

[5] Wang Dajiang, Wang Kun, Li Jing. Štúdia o charakteristikách obsahu polyfenolu v ovociach 20 zdrojov divého malusu [J]. Čínske ovocné stromy, 2017, (04): 74-78. Doi: 10,16626/j.cnki.issn1000-8047.2017.04.025.
[6] Liu Chang, Zhao Jirong, Wang Kun. Analýza flavonoidných komponentov a obsahu rôznych ovocia v severovýchodnej Číne [J]. Forest by - produkt a špecialita v Číne, 2020, (05): 25-28. Doi: 10,13268/j.cnki.fbsic.2020.05.007.

[7] Wang Yangi, Guo Yurong, Wang Yongtao. Analýzy fenolového zloženia a antioxidačných aktivít NFC Apple šťavy z rôznych kultivarov [J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2020, 20 (05): 74-83. Doi: 10,16429/j.1009-7848.2020.05.010.