Čo je to vysoko{0}}intenzívne sladidlo od citrusov?
Neohesperidín dihydrochalcon (NHDC) je derivátom flavonoidných zlúčenín pochádzajúcich z citrusových plodov, najmä horkého pomaranča (Citrus aurantium). Vyrába sa katalytickou hydrogenáciou prirodzene sa vyskytujúceho neohesperidínu v citrusových plodoch a slúži ako -intenzívne, bezkalorické- sladidlo a modifikátor chuti.
Trhový dopyt po výrobkoch so zníženým{0}}obsahom cukru neustále rastie. Mnohé umelé sladidlá však predstavujú problémy, ako je zlá tepelná stabilita, nepríjemná pachuť alebo obavy spotrebiteľov týkajúce sa „chemicky syntetizovaných“ označení. Tieto problémy predstavujú pre B2B klientov ťažkosti pri vývoji formulácií, tvrdeniach o čistote etikety a pri akceptovaní spotrebiteľmi.

Aby sme to vyriešili, predstavujeme tento neohesperidín dihydrochalkón (NHDC) s vysokou -čistotou 98 %, dôsledne kvantifikovaný pomocou HPLC. Nie je to len prísada, ale komplexné riešenie na znižovanie množstva prírodného cukru-pre inžinierov výskumu a vývoja potravín a nápojov, špecialistov na farmaceutické prípravky, manažérov obstarávania a osoby s rozhodovacou-kvalitou. Prísne dodržiavajúc medzinárodné štandardy bezpečnosti potravín, jeho hlavná hodnota spočíva v: prírodnom pôvode, presnosti kvantifikácie pomocou HPLC, multifunkčnosti a úplnej sledovateľnosti. Zaviazali sme sa prezentovať kompletný reťazec dôkazov o kvalite od citrusov až po hotový produkt prostredníctvom tejto podrobnej dokumentácie k produktu, ktorá slúži ako spoľahlivý komponent na vašej ceste za inováciou produktov.
PS: Táto stránka sa zameriava na technický list produktu.
Pre informácie o aplikácii produktu klikniteZložka sladidla s vysokou{0}}koncentráciou NHDC prášok.
Pre integrovaný dodávateľský reťazec a riešenia kliknitePôvodná továreň s certifikáciou NHDC na prášok ISO-.
Aké sú jeho vlastnosti a kritériá zhody?
Fyzikálne a chemické vlastnosti
| Bežné meno | Neohesperidín dihydrochalkón, NHDC |
| Iný názov | Neohesperidín DC, E 959 |
| Číslo CAS | 20702-77-6 (jedinečný identifikátor chemickej látky) |
| Molekulárny vzorec |
C₂₈H₃₆O₁₅
|
| Molekulová hmotnosť | 612,58 g/mol |
| EINECS | 200-488-7 |
| Teplota topenia | 156-158 stupňov (lit.) |
| Bod varu | 927,1 ± 65,0 stupňov (predpokladané) |
| Hustota | 1,61 ± 0,1 g/cm3 (predpokladané) |
| Konštanta kyslosti (pKa) | 6,85±0,40 (predpokladané) |
| LogP | 0,67 pri 20 stupňoch |
| FEMA | 3811 |
| Merck | 6452 |
| Vzhľad a vlastnosti | Špinavo-biely až biely prášok, bez hrudiek a viditeľných cudzích látok |
| Rozpustnosť | Rozpustný vo vode (približne 2,04 g/l), metanole, etanole, DMSO a iných rozpúšťadlách. Jeho rozpustnosť vo vode sa môže zlepšiť zmiešaním s inými sladidlami. |
| Stabilita | Vyznačuje sa vynikajúcou tepelnou stabilitou a acidobázickou{0}}stabilitou, pričom zostáva stabilný pri teplotách do 160 stupňov a v širokom rozsahu pH. Vhodné pre produkty vyžadujúce-vysokoteplotné spracovanie alebo dlhodobé-skladovanie. Odporúča sa skladovať v chlade (<25°C), dry, dark environment in sealed containers, with a shelf life of 24-36 months. |
Kritériá bezpečnosti a súladu
Bezpečnostné normy tohto produktu komplexne odkazujú na regulačné požiadavky z hlavných trhov vrátane Číny, Európskej únie a Spojených štátov amerických. Všetky údaje overili interné laboratóriá aj laboratóriá{1}} tretích strán.
| Limity pre ťažké kovy |
Spĺňa prísne obmedzenia uvedené vo vydaní Čínskeho liekopisu z roku 2020 a nariadení EÚ o kozmetike (ES) č. 1223/2009: Olovo (Pb) Menej ako alebo rovné 1 mg/kg Arzén (As) Menej ako alebo rovné 1 mg/kg Kadmium (Cd) Menej ako alebo rovné 1 mg/kg Ortuť (Hg) Menej ako alebo rovné 0,1 mg/kg |
| Zvyšky pesticídov | Pri skríningu sa využívajú metódy GC-MS/MS a LC{1}}MS/MS, aby sa zaistilo, že viac ako 200 bežných pesticídov nebude detekovať alebo že budú hladiny pod limitom kvantifikácie. |
| Mikrobiálna kontrola |
Celkové aeróbne baktérie menej alebo rovné 1 000 CFU/g Celkový počet plesní a kvasiniek Menší alebo rovný 100 CFU/g Nedetegovateľné: Escherichia coli, Salmonella spp., Staphylococcus aureus |
| Vyhlásenie o {{0}neožiarení GMO a{1}}neožiarení | Suroviny pre tento produkt pochádzajú z -geneticky modifikovaných citrusových zdrojov. Počas celého výrobného a spracovateľského štádia neboli použité žiadne geneticky modifikované techniky ani sterilizačné ošetrenia ožiarením a je poskytnuté písomné vyhlásenie. Produkt spĺňa požiadavky certifikácie Kosher a Halal. |
Ako interpretovať špecifikácie produktu?
Ako vysoko{0}}intenzívne sladidlo má čistota neohesperidín dihydrochalkónu (NHDC) priamy vplyv na jeho profil sladkosti, účinnosť aplikácie a-hospodárnosť. Štandardná špecifikácia: HPLC Vyššia alebo rovná 98 % neohesperidín dihydrochalkónu (NHDC). To predstavuje medzinárodne uznávaný štandard vysokej{5}}čistoty v potravinárskom a farmaceutickom priemysle, ktorý je vhodný pre veľkú väčšinu komerčných aplikácií.
| Špecifikácia | Typický obsah | Dôsledky nákladov | Rozdiely v účinnosti a aplikácii |
| Štandardná trieda | 90% - 95% | Ekonomický | Vhodné pre základné{0}}produkty citlivé na náklady so širokým zacielením na účinnosť; kapacita nakladania prípravku musí byť primerane vyhradená. |
| Vysoký-stupeň čistoty | 96% - 98% | Optimálna nákladová-efektívnosť | Aktívne zložky sú jasne definované, s presným výpočtom úrovní pridávania. Vhodné pre sektory vyžadujúce prísne normy čistoty, bezpečnosti a senzorickej kvality vrátane potravín a nápojov, zdravotných doplnkov a liečiv. |
Kľúčové úvahy: Výber produktov rôznych špecifikácií zahŕňa predovšetkým vyváženie nákladov, oblastí použitia a regulačných požiadaviek. Bez ohľadu na špecifikáciu, ktorú si vyberiete, získate naše konzistentné ubezpečenie o spoľahlivosti pri získavaní surovín, testovaní bezpečnosti a systémoch kontroly kvality.
Čo zahŕňa COA?
Zaväzujeme sa poskytnúť ku každej zásielke Certifikát analýzy (COA) v súlade s medzinárodnými štandardmi. Vývoj a validácia našich testovacích metodológií zahŕňa autoritatívne štandardy, ako je liekopis Spojených štátov amerických, európsky liekopis a čínsky liekopis, aby sa zabezpečila globálna zhoda s údajmi. Okrem toho je každý výsledok testu na COA vysledovateľný k jeho pôvodným záznamom a podporuje auditové overenie klientmi alebo tretími stranami.

Dôležité upozornenie: Informácie o pravosti uvedené na tejto stránke slúžia len na ilustračné účely a majú demonštrovať naše rozmery a možnosti kontroly kvality. Špecifickú dokumentáciu pravosti skutočných produktov (vrátane presných čísel šarží, údajov z testu HPLC a chromatogramov) nájdete v konečnej verzii vydanej našimi obchodnými špecialistami.
Aký je tok procesu produktu?
Používame náš vlastný proces zelenej prípravy na účinnú extrakciu a čistenie -neohesperidín dihydrochalkónu vysokej čistoty z prírodných citrusových surovín. Nižšie uvedený diagram znázorňuje kľúčový procesný tok od suroviny k hotovému produktu.

Ďalšie informácie: Vývojový diagram vyššie načrtáva primárne fázy procesu. Pre podrobnejšie výrobné informácie týkajúce sa špecifických parametrov procesu, výberu hydrogenačného katalyzátora, kapacitných špecifikácií a výroby na mieru, kontaktujte našich obchodných špecialistov. Poskytneme ďalšie technické konzultácie prispôsobené vašim špecifickým požiadavkám.
Ako funguje ekosystém riadenia kvality od konca{0}}po{1}}koniec?
Náš systém riadenia kvality predstavuje uzavretý-ekosystém, ktorý pokrýva celý životný cyklus od pestovania a výroby cez testovanie až po uvedenie na trh. Jeho hlavnými princípmi sú „prevencia-orientované, plne kontrolovateľné a vysledovateľné údaje“.
Ovládanie zdroja (upstream)
- Vysledovateľnosť pôvodu: Spolupracujte s kontrolovanými zmluvnými základňami na pestovanie citrusov, aby ste zabezpečili transparentné získavanie zdrojov a konzistentnú kvalitu surovín.
- Podľa{0}}využitia produktov: V súlade s princípmi obehového hospodárstva a trvalo udržateľného rozvoja využíva priemysel spracovania citrusov predovšetkým vedľajšie-produkty (napríklad zvyšky šupiek).
- Dvojité overovanie pre vstup suroviny: Ku každej dávke musí byť priložený certifikát o pôvode. Po príchode sa materiály podrobia predbežnému skríningu kontroly kvality (obsah vlhkosti, skríning neohesperidínu). Iba vyhovujúce šarže vstupujú do chovného priestoru na komplexné preosievanie zvyškov pesticídov a ťažkých kovov, čím sa zaisťuje, že do výroby vstupujú iba prémiové suroviny.
Riadenie výrobného procesu (stredný prúd)
- Riadenie kritických bodov-založené na HACCP: Na výrobnej linke je vytvorených viacero kritických kontrolných bodov. Napríklad online monitorovanie sa implementuje počas procesov hydrogenácie (CCP1), kryštalizačného čistenia (CCP2) a sušenia (CCP3), aby sa zabezpečilo, že operácie zostanú v rámci vopred-validovaných parametrov „dizajnového priestoru“.
- Správa prehľadnosti šarží: Prísna implementácia protokolov o vyčistení oblasti, systémov identifikácie materiálu a systémov elektronickej evidencie šarží eliminuje akýkoľvek potenciál zámeny alebo krížovej{0}}kontaminácie.
Laboratórne zabezpečenie kvality (dolný prúd)
- Testovanie uvoľňovania a štúdie stability: Každá šarža hotového produktu musí prejsť komplexným testovaním zahŕňajúcim všetky fyzikálno-chemické a bezpečnostné parametre. Používame pokročilé analytické prístroje, vrátane HPLC, GC a UV, na hodnotenie viacerých parametrov kvality, ako je obsah NHDC, súvisiace látky, straty sušením, ťažké kovy a mikrobiologické počty.
- Testovanie stability: Vykonávajte dlhodobé-štúdie stability a zrýchlené štúdie v súlade s princípmi internej kontroly kvality pre podnikové normy s cieľom vedecky určiť trvanlivosť a zabezpečiť konzistentnú kvalitu produktu počas celého deklarovaného obdobia.
Aké certifikácie a podporné dokumenty sú k dispozícii?
Náš transparentný záväzok kvality a možnosti výskumu a vývoja sú podložené nasledujúcimi autoritatívnymi certifikáciami, patentovanými technológiami a podpornou dokumentáciou.

Certifikáty systémovej certifikácie:
- Certifikácia systému bezpečnosti potravín ISO 22000
- Certifikácia systému manažérstva kvality ISO 9001
Kľúčová podporná dokumentácia:
- FDA, KOSHER, HALAL, SC...
- Úplné-správy o kontrole kvality projektu (konkrétne{1}}šarže)
- Karta bezpečnostných údajov materiálu (MSDS)
- Súhrn správy o audite továrne
Plne si uvedomujeme dôležitosť kontroly originálnej dokumentácie pri výbere dodávateľa. Ak požadujete prístup k originálom alebo overeným kópiám vyššie uvedených certifikátov, patentovej dokumentácie alebo podporných súborov špecifických pre šarže-na účely formálneho hodnotenia dodávateľa alebo referenčné účely, kontaktujte nášho špecializovaného manažéra. Poskytneme vám plnú súčinnosť pri dodávaní požadovaných materiálov na podporu vášho rozhodovacieho-procesu.
Aké aplikácie a podpora vlastných formulácií sú ponúkané?
Náš transparentný záväzok kvality a možnosti výskumu a vývoja sú podložené nasledujúcimi autoritatívnymi certifikáciami, patentovanými technológiami a podpornou dokumentáciou.
Vďaka svojmu dobre{0}}definovanému mechanizmu účinku slúži NHDC s vysokou{1}}čistotou ako ideálna surovina pre inováciu produktov vo viacerých odvetviach. Hlavné funkčné aplikácie:
- Sladidlo s vysokou{0}}intenzitou
- Maskovač horkosti
- Zvýrazňovač chuti
- Synergické efekty
Odporúčané formulačné roztoky:
- Roztok so zníženým{0}}cukrovým nápojom: NHDC + steviozid/erytritol.
- Farmaceutický roztok na optimalizáciu chuti: NHDC + Aspartam/Acesulfam K.
- Výživová tyčinka s vysokým-proteínovým roztokom: NHDC + maltitol/izomalt.
Prispôsobené riešenia: Náš špecializovaný tím výskumu a vývoja aplikácií poskytuje prispôsobenú technickú podporu-od štúdií optimalizácie zloženia a stability až po výrobu vzoriek-pre vaše špecifické koncepty produktov (napr. -bezcukrové vitamínové gumičky pre deti, bielkovinové nápoje vhodné pre cukrovku, rastlinné-funkčné nápoje).
Kontaktujte nás: Pre špecifické šarže COA, TDS, podrobnosti o procese, vzorky alebo ak chcete prediskutovať požiadavky na mieru, kontaktujte náš technický predajný tím. Na testovanie sú k dispozícii bezplatné vzorky; kontaktujte nás pred objednávkou a dohodnite si odoslanie.
Odkaz
1. Horowitz, RM, a kol. (1963). Neohesperidín dihydrochalkón: Nové sladidlo. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 11(5), 345-348. doi:10.1021/jf60132a013
2. Waalkens-Berendsen, DH, a kol. (2004). Štúdia embryotoxicity a teratogenity s neohesperidín dihydrochalkónom u potkanov. Regulačná toxikológia a farmakológia, 40 (1), 74-79. doi:10.1016/j.yrtph.2003.10.005
3. Gu, L. a kol. (2004). Antioxidačná aktivita neohesperidín dihydrochalkónu z citrusového extraktu. Food Chemistry, 86(4), 557-562. doi:10.1016/j.foodchem.2003.10.009
4. Khan, N., a kol. (2019). Neohesperidín dihydrochalkón (CAS 20702-77-6) inhibuje oxidačný stres a zápal v ľudských bunkách. Journal of Functional Foods, 59, 103012. doi:10.1016/j.jff.2019.103012
5. Matsumoto, K., a kol. (2017). Neohesperidín dihydrochalkón chráni črevné epitelové bunky pred oxidačným poškodením prostredníctvom aktivácie signálnej dráhy Nrf2/ARE. Biochemical and Biophysical Research Communications, 483(3), 1024-1030. doi:10.1016/j.bbrc.2016.12.084
6. Prior, RL, a kol. (2001). Sladkosť a antioxidačná aktivita citrusových flavonoidov, vrátane neohesperidín dihydrochalkónu. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49(10), 4784-4790. doi:10.1021/jf0104874


