Prášok extraktu Stevia; Stevia RM (Rebaudioside M) CAS č .:1220616-44-3; Steviol glykosidy rm

• Stevia je trvalá bylinná rastlina v rodine Asteraceae s výškou rastliny 1 - 1,3 metra. Hroty koreňov sú zväčšené, s 50 - 60 vetvami a môžu dorásť do dĺžky až 25 centimetrov. Listy Stevia obsahujú 6-12% inulínové glykozidy a prémiový produkt je biely prášok, ktorý je prírodným sladidlom s nízkym obsahom kalórie a vysokej sladkej.
• Stevioside sa skladá hlavne zo Steviosidu a renaudiozidu. Tieto zlúčeniny majú silnú sladkú chuť, ale nie sú absorbované ľudským metabolizmom, takže neobsahujú takmer žiadne kalórie. Medzi tieto glykozidové komponenty patria RA glykozidy, glykozidy STV, RC glykozidy, RD glykozidy, RM glykozidy a ďalšie jednoduché glykozidy. Kvalita odrôd Stevia závisí od celkových glykozidov steviolu a obsahu každého jednotlivého glykozidu v sušených listoch Stevie. Vedci doteraz izolovali najmenej 8 rôznych glykozidov sladkosti od listov Stevie.
• Medzi nimi,Stevia RM (Rebaudioside M)je jedným z deviatich glykozidov Steviol, ktorý obsahuje 1,0% z celkového počtu a je 200 - 350 -krát sladší ako sacharóza. Okrem nízkych kalórií a vysokej sladkosti glykozidov steviolu má tiež výhodu čistej chuti a je súčasťou steviol glykozidov s najbližšou chuťou k sacharóze; Sladkosť RM je vyššia ako sladkosť RA na trhu a horkosť je slabšia ako RA, takže zložka Steviol Glykosid RM v Stevii bude mať širšiu škálu aplikácií.

Stevia je trvalá bylina rodiny Asteraceae, ktorá dosahuje výšky 90 - 150 cm. Stonka je zvislá a okrúhla, s drevnou základňou a mäkkou hornou časťou pokrytou v hustých krátkych chĺpkoch. Stonka je hrubá približne 0,8 centimetrov.

Listy sú opačné alebo striedavé na hornej časti stonky, ktoré tvoria takmer kruhový, eliptický alebo tvar listu vŕb. Listy sú zelené, s drsným povrchom, plytkými vrstvami, krátkymi chĺpkami na oboch stranách a tromi odlišnými žilami. Ako primárne miesto skladovania glykozidu steviolu sú výrazne sladšie ako iné časti rastliny.

Steviosid sa zvyčajne javí ako biely prášok alebo kryštály, je minimálne hygroskopický a ľahko sa rozpúšťa vo vode a etanole. Jeho sladkosť je obzvlášť vysoká a podobá sa sacharóze, s optimálnym vnímaním chuti pri približne 10% koncentrácii sacharózy.

Toto prírodné sladidlo vykazuje vysokú stabilitu v rozsahu pH 3–10, silnú tepelnú odolnosť a stabilitu svetla, čo uľahčuje skladovanie. V štandardných podmienkach spracovania potravín zostáva stabilný proti tepla, kyseliny, alkali a soľ, nie - fermentovateľný a môže byť hydrolyzovaný iba obmedzeným počtom enzýmov.

Stevioside má tiež viac funkčných vlastností:

1. Antibakteriálny účinok: Môže inhibovať rast rôznych baktérií, čo je prospešné pre predĺženie trvanlivosti potravín. Výskum ukázal, že glykozidy Stevia majú dobré antibakteriálne vlastnosti proti Escherichia coli, Staphylococcus aureus a Bacillus subtilis.

2. Vylepšenie chuti: Používa sa v ovocnom víne na zvýšenie jeho chuti, na to, aby bola kyslá a sladká a zmenila viskozitu. V Baijiu redukuje koreniteľnosť, zatiaľ čo v pive nielen obohacuje chuť, ale tiež podporuje penenie.

Asistované marinovanie: Pridanie do nakladaných výrobkov môže potlačiť nadmernú slanosť a skrátiť marinujúci čas.

1. Účinok regulácie glukózy v krvi

Steviosid má pozitívny vplyv na kontrolu hladiny cukru v krvi. Výskum ukázal, že glykozidy stevia môžu zvýšiť aktivitu buniek ostrovčekov pankreasu, zlepšiť toleranciu inzulínu voči cukru v krvi a pomôcť udržiavať stabilitu cukru v krvi. Má tiež za následok zmiernenie inzulínovej rezistencie, zvýšenie citlivosti buniek na inzulín, a preto má určitý pomocný účinok na reguláciu postprandiálnej zvýšenia glukózy v krvi.
Vedci z University of Leuven v Belgicku zistili, že aktívne zložky v Stevii (Steviol Glykosides a Steviol alkohol) môžu aktivovať aktivitu iónového kanála TRPM5.
Tento proteín je nevyhnutný pre vnímanie sladkosti, horkosti a umami na jazyku a je tiež zapojený do postprandiálneho uvoľňovania inzulínu.
U myší kŕmených dlhým - termínom vysoké - tukovou stravou boli tie, ktoré sú súčasne dané steviozidom, do značnej miery chránené pred vývojom cukrovky. Pre myší bez TRPM5 nemajú glykozidy Steviol tento ochranný účinok. Je dôležité poznamenať, že glykozidy steviolu majú iba svoj hypoglykemický vplyv v prípade vysokej hladiny cukru v krvi, takže je pre zdravých jedincov bezpečné konzumovať glykozidy steviolu.

2. Anti - zápalové a antioxidačné vlastnosti

Steviosid a steviol alkohol môžu znížiť produkciu pro - zápalových faktorov indukovaných polysacharidmi ovplyvňovaním expresie cytokínu a inhibíciou signálnej dráhy NF - κB.
Extrakt z extraktu stevia inhiboval zápal o 32,2–43,9% v experimentálnom modeli, sprostredkovanom potlačením NF {{}} κB dráhy a zvýšenou reguláciou jadrového faktora E2 - Faktor 2 (NRF2). V modeli akútneho poranenia pečene vyvolaného lipopolysacharidom (LPS), vodným alkoholovým extraktom zo Stevia Revaudiana významne zmierňuje poškodenie pečene znížením hladín TNF-, IL-1 a IL-6, zatiaľ čo obnovuje aktivitu antioxidačných enzýmov, ako je superoxidový dismutáza (SOD) a glutathión (GLSH).

3. Účinok regulácie krvného tlaku
Steviosid môže pomôcť pri liečbe hypertenzie a jeho mechanizmus účinku je podobný mechanizmu blokátorov vápnikových iónov v západnej medicíne. Jeho hypotenzívny účinok sa dosahuje hlavne tromi dráhami: zníženie prítoku extracelulárneho Ca²⁺, znižujúca sa reabsorpcia Na ⁺ a stimulácia produkcie vazodilatátorových prostaglandínov.

Štúdie ukazujú, že stevia glykozidy nižšie v porovnávaní krvného tlaku nižší s konvenčnými antihypertenzívnymi liekmi - vrátane blokátorov vápnikových kanálov, diuretikov a ACE -, ale bez súvisiacich vedľajších účinkov, ako sú napríklad palpitácie, hyppokalémia alebo kašeľ. Je potrebné poznamenať, že glykozidy Steviol nemajú hypotenzívny vplyv na jednotlivcov s normálnym krvným tlakom.

• Priemysel potravín a nápojov

Steviosid sa široko používa v potravinárskych výrobkoch, nápojoch, korenín, uhorkách a súvisiacich aplikáciách.
V priemysle nápojov môže nahradiť 15 - 35% sacharózy v chladných a osviežujúcich nápojoch, pričom poskytuje čistú a sladkú chuť a zároveň znižuje obsah cukru.
V dezertnom poli môžu glykozidy Steviol nahradiť 20% -30% sacharózy v dezertoch. Jeho vysoká sladkosť a nízka výkalová hodnota charakteristík nielen znižujú sladkosť a mastnicu spôsobenú cukrom, ale do určitej miery tiež nižšie náklady.

V alkoholických nápojoch steviol glykozidy vylepšujú príchuť ovocných vín tým, že odovzdávajú vyváženú sladkú - a {- Chuť a úpravou ich viskozity, znížením korenia v baijiu a zlepšením chuti a penovej stability piva.

• Špeciálne potravinové aplikácie

Stevioside je obzvlášť vhodný pre tieto špeciálne potravinové polia:
Špeciálne jedlo pre cukrovku: Ako bezpečný zdroj sladkosti nemá vplyv na hladinu cukru v krvi
Potraviny na chudnutie: Poskytnite sladkosť bez zvýšenia príjmu kalórií
Detské jedlo: Pomôžte predchádzať zubnému kazu a chrániť zubné zdravie
Potraviny s nízkou soľou: udržiavanie lahodnosti pri znižovaní obsahu soli

Aj keď Stevia môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi, nemala by sa používať ako jediný spôsob kontroly glykemiky. Jednotlivci s cukrovkou alebo tí, ktorí si vyžadujú dlhé - Pojem manažment cukru v krvi, by mali kombinovať jeho použitie s vedecky vyváženou stravou a predpísanými liekmi. Stevia slúži ako vhodné prírodné sladidlo v diabetickej diéte - napríklad nahradením granulovaného cukru v čaji alebo potravinách. Cvičte opatrnosť a používajte čisté produkty Stevia na zabezpečenie obmedzeného príjmu non - doplnkových látok sladidla.

Praktický odkaz:

① Keď sa Stevia zmieša s sacharózou, fruktózou alebo izomérnymi cukrami, môže zvýšiť svoju sladkosť a zlepšiť chuť. Pri použití Stevie namiesto asi 30% sacharózy je účinok lepší.

Odporúčaná dávka je nasledovná:

Oranžová voda: 0.75 g/L

Ovocie - Formovaný nápoj: 0.1 g/L

Zmrzlina: 0.5 g/L

Použitie 20 g cukru Stevia namiesto 3,2 kg sacharózy na výrobu vaječného chleba, jeho vzhľad, farbu a jemnosť sú vynikajúce a chuť je dobrá. Použitie 14,88 kg chemickej knihy namiesto 0,75 kg sodného sacharínu na výrobu konzervovaných sliviek má vynikajúcu arómu a chladnú dochuť.

② Kalivorská hodnota Stevia je iba 1/300 sacharózy a nezúčastňuje sa na metabolizme v tele, takže je vhodný na výrobu zdravia pre pacientov s cukrovkou, obezitou a kardiovaskulárnymi chorobami. Používa sa na cukrovinky a má tiež účinky anti -.

③ V posledných rokoch, vysoké - čistota renaudiosida A (druhá hlavná zložka obyčajnej stevia, s sladkosťou 400 -násobok sacharózy) produktov a enzýmov - prevedená- g {{}} Stevia sa objaví s lepšou vankou a lepšou vkusom a jedlom v krči. Tento produkt sa dá použiť aj ako sladidlo pre glycyrhizín. Často sa používa s citrátom sodným na zvýšenie chuti.

	Osvedčené odborné znalosti a globálny dosah Nasdaq - Vyššie uvedené (NASDAQ: BON) Výrobca s 19+ rokov v bylinkovej extrakcii výroby a 19+ rokov exportovej skúsenosti; Výrobky sú distribuované do viac ako 100 krajín a rozsiahla účasť na medzinárodných výstavách.
	24/7 Zákazník - Centric Service Vyhradené 4 - osoby po - predajný tím poskytujúce podporu v reálnom čase; Komplexný systém sledovania objednávok pre úplnú viditeľnosť dodávateľského reťazca.
	Certifikácie a vedenie priemyslu 20+ Certifikácie: Licencia China SC, ISO9001/ISO22000, FDA, Kosher, Halal atď.; Absolvovali neohlásené inšpekcie FDA a na stránkach - audity globálnych orgánov; 30+ National Patents, 53 registrovaných ochranných známok; vypracované 4 medzinárodné normy (napr. Stachyose, extrakt z jabĺk); Zavedené podnikové normy pre sclareol/ambroxid, čo umožňuje prístup k prémiovému trhu.
	End - do - Koncová kontrola kvality Výber surovín: obstarávanie s úplnou sledovateľnosťou; Advanced Production: 100 000 - Čisté miestnosti, Triple - Core Technologies (extrakcia v tonovom meradle, odstránenie ťažkých kovov, enzymatické čistenie) splnenie štandardov FDA/EÚ; Dôsledné testovanie: Oddelenie QC vykonáva prísne inšpekcie zo surovín na hotové výrobky.
	Schopnosti výskumu a prispôsobenia PhD-led R&D team (>50% Hold Advanced Dad) s rezaním - Edge Equipment (napr. Molekulárna destilácia, nanofiltrácia); Vlastné formulácie, obaly a riešenia OEM; Továrenské audity akceptované; Žiadne zapojenie obchodníka.
	Robustný dodávateľský reťazec Vysoká kapacita: 50+ technici, viac výrobných vedení, denný výstup presahujúci 1 000 ton; Rýchle dodanie: 80% objednávok sa okamžite dodáva; globálna logistická sieť (Eu/us) s dverami - do - multimodálna transport; Účinnosť zásob: 40+ SKU naprieč 4 produktovými radmi, 1, 000+ ton inventára na flexibilné splnenie.
	Konkurenčná štruktúra nákladov Továreň - Priame ceny znižuje náklady na obstarávanie a logistiku. Partnerstvá s poskytovateľmi balenia a logistiky zabezpečujú náklady - efektívne riešenia.
	Cutting - Laboratórium na testovanie okrajov Vybavené HPLC, atómovými absorpčnými spektrometrmi, UV spektrofotometrom atď. Úplné - Testovanie spektra pre ťažké kovy, mikroorganizmy a súlad s globálnymi predpismi.

Vyhlásenie o bezpečnosti:

Naša spoločnosť zaručuje, že odoslaný tovar je bezpečný, non - horľavý a non - výbušný a v súlade s vyhlásením. Za normálnych dopravných podmienok sa všetky straty spôsobené výrobkami zaslanými našou spoločnosťou znáša naša spoločnosť.

Značky:Stevia extrakt, prášok, Stevia RM (ReAdaudioside M),Výrobcovia, dodávatelia, továreň, veľkoobchod, najlepší, cena, nákup, na predaj, hromadné