Polyfenoly sú metabolity rastlinného pôvodu, ktoré možno nájsť v rastlinách, ako sú hroznové semená, jablká, granátové jablká, zelený čaj, brusnice, červená repa a zemiaky. Má super vysoké antioxidačné vlastnosti a môže sa použiť na zvýšenie rýchlosti vstrebávania vitamínov v tele. Polyfenoly zahŕňajú, ale nie sú obmedzené na fenolové kyseliny, kumaríny, flavonoidy, stilbény a lignany.
Ako člen rodiny rastlinných polyfenolov sa veľkosť trhu s polyfenolmi z jabĺk neustále rozširuje. Veľkosť trhu s jablkovými polyfenolmi (Severná Amerika, Európa, Ázia a Tichomorie, Latinská Amerika, Stredný východ a Afrika a ROW) bola v roku 2021 ocenená na 415 miliónov USD a očakáva sa, že počas 2022-2028 porastie o 6,1 percenta CAGR. . Ázia a Tichomorie je najväčším trhom pre jablkové polyfenoly a očakáva sa, že to tak zostane aj počas prognózovaného obdobia. Obrovský dopyt, najmä v Číne a Japonsku, spolu s rastúcim disponibilným príjmom v iných ázijských krajinách poháňa rast trhu s jablkovými polyfenolmi v ázijsko-pacifickej oblasti.
Effect
Jablkové polyfenoly majú silnú antioxidačnú aktivitu a hrajú dôležitú úlohu pri regulácii hmotnosti, regulácii krvného cukru, kardiovaskulárnej ochrane, proti starnutiu, bielení, starostlivosti o ústnu dutinu a zvyšovaní svalovej vytrvalosti.
Riadenie hmotnosti
Predklinické štúdie ukázali, že jablkové polyfenoly znižujú transkripciu génov zapojených do syntézy mastných kyselín a môžu tiež pomôcť inhibovať akumuláciu viscerálneho tukového tkaniva. Okrem toho sa ukázalo, že jablkové polyfenoly významne znižujú pomer Firmicutes/Bacteroidetes a zvyšujú pomer Akkermansie 8-násobne, čo ovplyvňuje črevnú mikroflóru a črevnú metabolomiku (ovplyvnenú metabolickým stabilným stavom).
Manažment krvného cukru
Florizín v jablkových polyfenoloch môže inhibovať určité špecifické molekuly transportu glukózy v črevnej stene, čím bráni absorpcii glukózy z črevného traktu. Štúdie ukázali, že jablkové polyfenoly môžu potlačiť prudký nárast hladiny cukru v krvi po jedle. Jablkové polyfenoly tiež zabraňujú tvorbe konečných produktov pokročilej glykácie, chránia bunky pred ich škodlivými účinkami a zápalom, ktorý môžu vyvolať. Okrem toho jablčné polyfenoly vychytávajú nebezpečné dikarbonylové zlúčeniny, ktoré podporujú glykáciu a urýchľujú starnutie.zdravie ústnej dutinyJablkové polyfenoly môžu inhibovať aktivitu glukozyltransferázy (GTE) zubných baktérií Streptococcus mutans a Porphyromonas gingivalis, čím zabraňujú tvorbe zubného povlaku. Okrem toho môže tiež inhibovať produkciu metylmerkaptánu (MeSH), zatiaľ čo metylmerkaptán (MeSH) je hlavnou príčinou zápachu z úst.
Zdravie pokožky
Štúdie uvádzajú, že jablkové polyfenoly majú určitý vplyv na poškodenie kože (erytém a iné kožné symptómy) spôsobené ultrafialovým žiarením. Jablkové polyfenoly môžu znížiť začervenanie pokožky, tvorbu melanínu a stmavnutie pokožky spôsobené ultrafialovým žiarením. Okrem toho, jablkové polyfenoly majú antioxidačnú aktivitu podobnú SOD, ktorá môže inhibovať produkciu voľných superoxidových radikálov.
Podpora imunity
Jablkové polyfenoly sa viažu na toxíny produkované Staphylococcus aureus, čím ich inaktivujú a zabraňujú ich škodlivým účinkom. Medzi tieto účinky patrí okrem iného bežný syndróm toxického šoku a hromadná otrava jedlom. Polyfenoly majú infekčnú aktivitu aj proti iným bežným baktériám, ako sú Pseudomonas a Bacillus, ako aj proti takzvaným „atypickým“ infekciám tuberkulózy. Helicobacter pylori je pôvodcom gastritídy a žalúdočných vredov. Jablkové polyfenoly nielen inhibujú rast organizmu, ale tiež inhibujú jeho schopnosť viazať sa na parietálne bunky žalúdka.
Zlepšiť alergické reakcie
Jablkové polyfenoly môžu zlepšiť alergickú rinitídu. Štúdie zistili, že jablkové polyfenoly môžu zlepšiť kýchanie a znížiť výtok z nosa.
Podpora športu
V klinickej pilotnej štúdii vysokoškolských športovcov bolo 20 subjektov (muži a ženy) randomizovaných tak, aby dostávali ApplePhenon® (jablčný polyfenol, 1 200 mg/deň), CoQ10 (300 mg/deň) a placebo počas 8 dní. (crossover). V deň 9 bol testovaný výkon meraním rozdielu v rýchlosti pedálov medzi prvými a poslednými 30 minútami ergonomického cvičenia na bicykli. Energetické hladiny sa významne zlepšili v skupine ApplePhenon® v porovnaní so skupinou s CoQ10 a skupinou s placebom.
Niektoré aplikácie jablčných polyfenolov v potravinách
Funkčné potraviny a nápoje, žuvačky, doplnky stravy a kozmetika sú hlavnými oblasťami použitia jablčných polyfenolov. V roku 2019 mali najvyššie tržby funkčné potraviny a nápoje s podielom na trhu približne 45 percent. Rastúce obavy o zdravie, povedomie o zdraví a rastúci príjem domácností sú významnými hnacími silami rastu trhu. Odhaduje sa, že segment žuvačiek bude v nasledujúcich rokoch vykazovať pomalý rast.
Doplnky stravy
CERTIFIED NATURALS™ APPLESILM™ obohatený o ApplePhenon™ a extrakt z kávových zŕn podporuje reguláciu hmotnosti a kardiovaskulárne zdravie.
Funkčný nápoj
Mikrobublinková šťava Yuanqi Forest Full Score obsahuje jablkové polyfenoly, ktoré pomáhajú zlepšovať imunitu.
Nutrixin Apple Peel Essence, ktorý získal ocenenie Food Product Award 2019-2021 Best Innovation Award, obsahuje jablkové polyfenoly (212 mg/100 ml) a kvercetín (150 mg/100 ml), ktoré sú najmenej päťkrát a stokrát vyššie ako iné jablká časy nápojov. 100-percentne rastlinné a prírodné, bez pridaného cukru, umelých aróm, farbív a konzervačných látok.
Skinny lab uvádza na trh želé na chudnutie zo zeleného jablka, bohaté na jablkové polyfenoly, na podporu regulácie hmotnosti.
Verím, že v budúcnosti sa tejto surovine bude venovať čoraz viac firiem, počkáme a uvidíme.
Jablkový polyfenolový prášok Bon
